Software Toko Online 2013

Manto Keponakan

Bahan :
• 100 gram daun labu, dipotong-potong
• 3 butir telur
• tusuk sate

Bumbu Halus :
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh jintan
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 3/4 sendok teh garam
Cara Membuat Manto Keponakan

1. Aduk bumbu halus, daun labu, dan telur.
2. Tuang ke atas loyang persegi 20 cm yang dialasi plastik lalu ratakan.
3. Kukus sampai matang lalu potong 2×2cm.
4. Tusukkan di tusuk sate lalu sajikan
Untuk 12 buah



BACA RESEP MASAKAN TERBAIK

Sate Ayam Khas Madura

Bahan:
250 g fillet ayam, potong dadu, tusuk dengan tusukan sate
1 buah jeruk nipis, iris
3 butir bawang merah, iris tipis
5 sdm kecap manis
nasi putih atau lontong secukupnya
Bumbu Kacang:
3 butir bawang merah
4 butir bawang putih
100 g kacang tanah, goreng
2 butir kemiri
garam secukupnya
150 ml air kaldu
2 sdm minyak goreng
Sambal Bawang:
4 siung bawang putih
10 buah cabe merah kecil
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sate Ayam Khas Madura

1. Bumbu Kacang: campur bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri, haluskan. Panaskan minyak, tumis hingga harum, masukkan air kaldu, masak hingga mengental. Angkat.
2. Campurkan 2 sdm bumbu kacang dengan 2 sdm kecap manis, celupkan sate, bakar hingga setengah matang. Angkat dan gulingkan kembali dalam bumbu, bakar hingga matang, angkat.
3. Sambal bawang: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga setengah matang, angkat. Campur bawang putih, cabe merah kecil, dan garam, haluskan.
4. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, kecap manis, bawang merah, sambal bawang, jeruk nipis, dan nasi putih atau lontong.
Untuk: 2 porsi

Osik Daging Khas Madura

Bahan:
400 gram daging sandung lamur, dipotong kotak
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk purut
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 ml kaldu daging
3/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan bawang goreng untuk menyajikan
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah
1 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh merica bulat
Cara Membuat Osik Daging Khas Madura

Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
Tuang santan dan kaldu.
Masak sampai bumbu meresap dan daging lunak.
Taburkan bawang goreng saat disajikan.
untuk 6 porsi